Šta je scarsdale dijeta? Jesi li čula za ovu vrstu dijete?Želiš da skineš višak kilograma? Super. Onda pažljivo prati savete koje imam za tebe.
Kao i svaka dijeta, i kod ove dijete, postoje pravila i spisak namirnica koje treba jesti i koje treba izbegavati.
Mnogi tvrde da su sa ovom dijetom skinuli čak devet kilograma za samo dve nedelje. Već ti zvuči primamljivo?
Da li je to zdravo, ima li jo-jo efekta i loših strana ovako brz način skidanja kilograma, po kom principu funkcioniše Scarsdale dijeta?
Hajde sve da saznamo u nastavku.
Od kada postoji scarsdale dijeta?
Scarsdale dijeta bila je popularna krajem 1970.
Na temelju najprodavanije knjige dr. Hermana Tarnovera – kardiologa iz Scarsdalea u državi New York – dijeta je obećavala i do neverovatnih devet kilograma manje za samo dve nedelje.
Sa svojim ekstremnim ograničenjima i rigoroznim pristupom i tako oštrom ideologijom brzog rešavanja i skidanja viška kilograma, tamošnja medicinska zajednica i lekari oštro su iskritikovali ovu dijetu.
Ipak, možda se pitaš deluje li ova dijeta zaista i odgovara li baš tebi?!
Ovaj tekst ti nudi pregled dobrih strana i nedostataka ove dijete, kako bi pokazala što realniju sliku same dijete. Ako odlučiš da je probaš obavezno se konsultuj sa lekarom, i tek nakon dobijanja zelenog svetla od strane doktora počni da je primenjuješ.
Sam princip po kome ova dijeta u osnovi funkcionše je strog pristup probranim namirnicama i ograničavanje kalorija na samo 1000 dnevno.
Upravo ovaj strogi način i smanjenje kalorija na samo 1000 čini se prilično ekstremnim i baš zato otežava dugoročno praćenje i pridržavanje ovakvom načinu ishrane. Neki tvrde, da osim kilograma, scarsdale dijeta topi i celulit po celom telu.
Tanja je dugo imala problem sa bolnim celulitom svuda po telu. Najčešće je to bio celulit na površini kože. Otkrila nam je kako je uspela da ga se reši, a verujem da ćeš se prepoznati u njenim rečima!
Saznaj šta je najefikasnije u borbi protiv celulita na ovom linku https://onaportal.com/kako-je-celulit-postao-moja-proslost/
I još, sam kardiolog koji je i osmislio ovu dijetu upravo ju je isplanirao kako bi njegovi pacijenti u rekordnom roku srmšali i unapredili svoje zdravlje.
Ovde već vidimo da je dijeta namenjena za kardiovaskularne pacijente. Upravo zato su ostali lekari smatrali da ona ne bi trebalo da bude preporuka za potpuno zdrave osobe koje moraju i trebaju da unose veći broj kalorija.
U svojoj knjizi koju je objavio, doktor Tarnover navodi da pored ograničenja kalorija na 1000 dnevno, ona procentualno treba da sarži 43% proteina,22,5% masti i 34,5% ugljenih hidrata.
Ista je apsolutno za sve bez obzira na godine, težinu, pol ili generalno aktivnost.
Scarsdale dijeta u osnovi najstrože zabranjuje grickalice i brojnu drugu hranu, poput krompira, pirinča, avokada, graška i sočiva…
Zabranjene su takođe i bilo kakve užine, osim šargarepe i celera, koji se jedu samo kada je za to predviđeno vreme
Što se napitaka tiče, voda naravno može i možeš uživati u crnoj kafi, običnom čaju ili gaziranoj vodi.
Tarnover je naglasio kako scarsdale dijeta treba da traje samo 14 dana, nakon čega prelaziš na program Keep Slim.
Keep Slim program omogućava lagano uvođenje ponekih namirnica kao što su: kriška hleba dnevno(redovnog hleba), veoma retko neki slatkiš i jedno alkoholno piće dnevno.
Pored toga sa odabranom hranom tj. onom koju scarsdale dijeta preporučuje i Keep Slim programu možeš i malo povećati porcije.
Uz to ako se tokom ove faze “opuštanja” i najmanje ugojiš obavezno je da se vratiš na ovu dijetu i njen početak.
Ako povratiš kilograme, ponovo napravi početnu dijetu od 14 dana po preporuci samog programa ove dijete.
Dakle, početna faza dijete traje 14 dana i toliko je restriktivna da su gotovo svi zalogaji zabranjeni i strogo kontrolisani, zatim prelaziš na program Keep Slim, koji je malo fleksibilniji.
Dozvoljene namirnice tokom dijete!
Postoji spisak namirnica koje možeš da jedeš i koje su preporučene od strane doktora koji je ovu dijeti u osmislio.
Hrana koju možeš da jedeš je:
- Sirovo povrće bez skroba: paprika, karfiol, brokoli, kupus, šargarepa, celer, boranija, zelena salata, luk, rotkvice, spanać i tikvice
- Voće: odaberi grejp kad god je to moguće; inače jabuke, borovnice, dinja, grožđe, limun, limeta, mango, papaja, breskve,šljive, jagode i lubenica možeš jesti ako baš ne možeš naći grejp
- Pšenica i žitarice: dopušten je samo proteinski hleb.
- Meso, piletina i riba: nemasna govedina , piletina, ćuretina, školjke.
- Jaja: žumanca i belanci, ali pripremljeni obično – bez ulja i masti, dozvoljeno samo bareno.
- Mlečni proizvodi: proizvodi sa niskim udelom masti, poput 2% mleka, kriška sira i sveži sir ili biljni sir.
- Orašasti plodovi i semenke: povremeno samo 1-2 oraha.
- Začini: dopušteno je začinsko bilje i začini.
- Pića: nezaslađena crna kafa, čaj i voda, kao i kisela voda ili soda voda
Zabranjena hrana tokom dijete !
- Povrće i skrob: grašak, kukuruz, sočivo, krompir , bundeva i pirinač
- Voće: avokado i kruške.
- Mlečni proizvodi: Punomasno mleko, jogurt i punomasni sir.
- Masti i ulja: sva ulja, maslac, majonez i prelivi za salate
- Pšenica i žitarice: svi proizvodi od belog brašna(npr. kiflice, hleb, žitarice za doručak, kolači, krekeri, krofne, palačinke, testenina, pite, pizza, sendviči, tortilje…
- Brašno: sve brašno i hrana na bazi brašna
- Orašasti plodovi i semenke: sve orašaste plodove i semenke, osim oraha (u ograničenim količinama)
- Meso: visoko obrađeno meso, poput kobasica i slanine, sve meso koje se priprema na masti ulju, u frutezi…dozvoljeno je na primer poneko meso i da se koristi friteza na paru
- Slatkiši i deserti: svi slatkiši i deserti.
- Prerađena hrana: brza hrana, smrznuta hrana, čips, gotova jela…
- Pića: alkoholna pića, većina voćnih sokova, specijalne kafe(tu mislimo na kafe sa mlekom i šlagom i bilo kojom vrstom zaslađivača) i čajevi zaslađeni se ne smeju piti.
Scarsdale dijeta ograničava te na mali izbor odobrene hrane. Mnoge namirnice bogate ugljenim hidratima ili mastima su strogo zabranjene.
Rezultati scarsdale dijeta kod mršavljenja!
Glavna tvrdnja i baza scarsdale dijete je da ti može pomoći da izgubiš, kao što sam već rekla čak i devet kilograma za četrnaest dana.Uz pomoć proteina, niskokalorične ishrane koja se sastoji uglavnom od mesa s malo masnoće, jaja, mleka sa malo masti, povrća bez skroba i ponekom odabranom voću.
Budući da dijeta dopušta samo 1.000 kalorija dnevno – mnogo ispod preporučenog unosa kalorija za bilo koju odraslu osobu -sigurno ćeš smršati.
Tako da ako brzo odustaješ od nekih dijeta, zato što si nestrpljiva i smatraš da nikako ne dolaziš do rezultata, onda je ovo možda ok izbor, upravo zato što ćeš se brzi motivisati.
Obzirom da je dijeta veoma rigorozna i stroga, obavezno se konsultuj sa lekarom pre nego što počneš da držiš scarsdale dijetu.
Pošto gubitak kilograma zavisi od kalorijskog deficita, što znači da sagorevaš više kalorija nego što si unela onda je potpuno jasno da neće biti uzaludno i da će kilogrami ići dole.
Na primer, odrasli muškarci treba dnevno da unesu 2000-3000 a žene od 1.600-2.400 kalorija dnevno.
1.000 dnevnih kalorija propisanih ovom dijetom dovodi većinu ljudi u dnevni kalorijski deficit od 1.000-.1.500 kalorija, tako da je gubitak kilograma neminovan kada je ova dijeta u pitanju.
Obzirom da je tvom telu neophodna energija za svakodnevne aktivnosti, a nema dovoljno kalorija, telo će neophodnu energiju da crpi iz nagomilanih masti i samim tim će i brojka na vagi biti u minusu.
Sagorevaš više kalorija nego što ih imaš, a samim tim telo koristi masti kao izvor energije, telo će na bilo koji način ostvariti svoj cilj i doći do energije koja mu je preko potrebna.
Tako da ako se ovaj postupak nastavi, scarsdale dijeta može imati negativne posledice. Kada se iscrpe masti telo će trošiti preko potrebne proteine i upravo su iz tog razloga ostali lekari smatrali da je ova i ovakva dijeta loša po zdravlje na duže staze.
Kome se scarsdale dijeta ne preporučuje?
Iako je ovo medicinska dijeta, postoje osobe kojima se ova dijeta ipak ne preporučuje. Tu su pre svega tinejdžeri. Znamo da devojčice od petnaest, šesnaest godina, imaju želju da smršaju, pa se bace na dijetu bez toga da se prethodno raspitaju o prednostima i manama iste.
Kako je ovo veoma restriktivna dijeta, one ili oni koji su u razvoju ne bi smeli da je drže. Za njihov normalan rast i razvoj potreban je unos svih minerala i vitamina.
Osobe koje boluju od dijabetesa(šećerna bolest), takođe spadaju u rizičnu grupu upravo zbog strogog izbacivanja svih ugljenih hidrata, što za njih može biti veoma opasno.
Ljudi sa bubrežnom insuficijencijom (smanjen rad bubrega), imaju problem ako se ishrana bazira samo ili bar većim delom na protenskoj ishrani, upravo zato što oni time opterećuju bubrege i potrebna im je šarenolika ishrana bazirana više na povrću.
Takođe, osobe koje imaju problema sa pankreasom, otežano vare meso i ova dijeta za njih nije pravi izbor.
Kod ljudi koji imaju tzv. giht(upala zglobova koju prate jaki bolovi), ne preporučuje se jedenje crvenog mesa i školjki zato što im to pospešuje upalne procese kojima su inače skloni.
Bilo da imaš ili apsolutno nemaš zdravstvenih problema, pre odluke da počneš sa scarsdale dijetom za savet se obrati lekaru.
Scarsdale dijeta jelovnik
Evo primera plana ishrane tj. jelovnika dijete.
Kako bi tebi bilo lakše evo plana ishrane od sedam dana, koji možeš da repriziraš i da ne misliš šta ćeš jesti svih četrnaest dana. Neki bi rekli, ovo je fantastična hrana za skidanje stomaka i celulita na stomaku.
Ti probaj!!
Ovo je samo predlog koji ti možeš da iskoristiš, a naravno možeš i da modifikuješ i menjaš kako god ti želiš. Zdrav doručak za mršavljenje je isti svakog dana, ali evo i primera:
Doručak svaki dan
- Polovina grejpa – ako nije dostupan, voće koristi prema sezoni(sad na primer možeš manje parče lubenice ili dve manje kriške dinje)
- Jedna kriška proteinskog hleba, prepečena, bez dodavanja namaza
Kafa / čaj (bez zaslađivača)
Ponedeljak
Ručak
- Piletina (količina jedne porcije, dakle pre obrade treba da bude oko 300 grama )
- Paprika i paradjz -salata
- Kafa / čaj / Gazirana voda/ Voda
Večera
- Riba ili školjke, bilo koje vrste (količina jedne porcije, dakle pre obrade treba da bude oko 300 grama )
- Zelena salata
- Jedna kriška proteinskog hleba, prepečena
- Grejp – ako nije dostupno, koristi voće u sezoni
- Kafa / čaj /Gazirana voda / Voda
Utorak
Ručak
- Voćna salata, bilo koja kombinacija voća
- Kafa / čaj / Gazirana voda/ Voda
Večera
- Nemasni sir(manje parče od 50-100 grama)
- Zelena salata, celer, masline (ograničenje 4), krastavci
- Kafa / čaj /Gazirana voda / Voda
Sreda
Ručak
- Salata od tune ili lososa (iscedi ulje) sa prelivom od limuna i sirćeta
- Grejp, ili dinja, ili voće u sezoni
- Kafa / čaj / Gazirana voda/ Voda
Večera
- Narezana pečena teletina, uklonjena sva vidljiva masnoća(količina jedne porcije, dakle pre obrade treba da bude oko 300 grama
- Salata od paprike, krastavca, celera
- Kafa / čaj / Gazirana voda / Voda
Četvrtak
Ručak
- Dva jaja(barena)
- Nemasni sveži sir
- Tikvice ili boranija ili papričice narezane sitno
- Jedna kriška proteinskog hleba, prepečena
- Kafa / čaj / Gazirana voda / Voda
Večera
- Pečena piletina (ukloni kožu i vidljivu masnoću pre jela, količina jedne porcije, dakle pre obrade treba da bude oko 300 grama
- Spanać, zelene paprike
- Kafa / čaj / Gazirana voda/ Voda
Petak
Ručak
- Kriške sira nemasnog
- Spanać
- Jedna kriška proteinskog hleba, prepečena
- Kafa / čaj za mršavljenje /Gazirana voda / Voda
Večera
- Ribe ili školjke
- Kombinovana sezonska salata (zeleno sveže povrće, sirovo ili obareno )
- Jedna kriška proteinskog hleba, prepečena
- Kafa / čaj /Gazirana voda / Voda
Subota
Ručak
- Voćna salata, bilo koja kombinacija voća
- Kafa / čaj /Gazirana voda / Voda
Večera
- Pečena piletina ili ćuretina
- Zelene salate
- Grejp ili voće u sezoni
- Kafa / čaj / Gazirana voda / Voda
Nedelja
Ručak
- Piletina
- Paprika, šargarepa, kuvani kupus, brokoli ili karfiol
- Grejp, ili voće u sezoni
- Kafa / čaj / Gazirana voda/ Voda
Večera
- Pečena jagnjetina uklonjena sva vidljiva masnoća pre jela
- Salata od krastavaca, celera, papričica
Scarsdale dijeta recepti
Evo par primera šta bi to mogla sebi da skuvaš dok si na ovoj dijeti.
Sladak kupus bez mesa
Očisti glavicu kupusa, ukloni koren, a zatim ga nareži na manje komade. Glavicu luka i šargarepu sitno naseckaj, pa izdinstaj na vodi. Kad malo porumeni luk, a šargarepa omekša, dodaj kupus, prelij sve vodom, dodaj lovorov list, so i naravno ostale začine vegeta, malo aleve paprike i svega ostalog po ukusu.
Nakon desetak minuta dodaj jednu veću crvenu papriku narezanu na kockice.
Naravno sve to zajedno dinstaj na blagoj vatri. Kad kupus omekša nastavi sa dinstanjem i tako sve dok ne ispari voda da je ostane tek pri dnu.
Odličan ručak za tebe sa kriškom dimljenog nemasnog sira, i uz parče proteinskog prepečenog hleba.
Posno jelo od karfiola i tikvica
Pola glavice karfiola ili jedan manji karfiol i manju tikvicu ili pola tikvice (negde oko 200 grama), očisti i izdinstaj na manjoj glavici luka i na jednoj izrendanoj šargarepi. Dodaj radi arome i jedan ili dva češna belog luka.
Začini po sopstvenom ukusu. Naravno potrebno je da sve ogrizne u vodi, pred kraj dinstanja možeš dodati i par brokolija.
Ovo je veoma ukusno i lagano jelo. Može ti biti i lagana večera ali isto tako i dodatak tj. prilog ručku.
Ovo su dva jela koja možeš da isprobaš. Naravno da sva kuvana jela, koja budeš pripremala, mogu imati ovu bazu a sastojke menjaj.
Dakle, dinstanje na vodi, uz začine i dosta povrća u svakoj varijanti ove dijete može da prođe.
Scarsdale dijeta iskustva
Iako su poznatije možda, dijeta autofagija ili limun dijeta, mnogo je onih koji su isprobali ovu dijetu. Neki su imali uspeha, a neki naravno nisu, nekima su se kilogrami nakon ove dijete munjevitom brzinom vratili, dok se opet drugi kunu u nju i preporučuju je svima onima koji imaju problem sa viškom kilograma.
Nataša navodi, kako je pred bratovu svabdu htela da skine brzinski par kilograma. Pročitala je i učinilo joj se ok da isproba ovu dijetu. Uspela je da skine kilažu, ali kako se pridržavala samo te dve nedelje i vratila se na staro po pitanju ishrane i kilogrami su se opet vratili.
Ona kaže: ”Kod mene je ova dijeta dala rezultate ali i jo-jo efekat, nema ništa bez celoživotnih zdravih navika”.
Nevena, je isprobala i oduševljena je, pošto joj izbacivanje slatkiša ne predstavlja velik problem, bilo joj je potpuno ok da drži i isproba Scarsdale dijetu.
Nevena kaže : “Zvučalo mi je primamljivo, spremala sam razna jela, pila puno tečnosti i toga sam i nastavila da se pridržavam, kilograme sam skinula i nisu mi se vratili, zadovoljna sam.”
Tvrdnje su različite, ono što je definitivno jeste da se ova dijeta na duge staze ne preporučuje.
Sa njom ćeš skinuti kilograme, ali ako se opet vratiš starim i lošim navikama dugoročnog efekta neće biti. Svaka dijeta pa i ova ima i dobre i loše strane.
Umerenost i aktivnost treba da postanu tvoja svakodnevnica, a onda će i rezultati biti trajni i dugoročni.
Dodaj komentar